Situado ao redor da praia de Anse Intendance, na Ilha Mahé, o Cheval Blanc Seychelles possui 52 villas, sendo 24 delas à beira da praia, cercadas por águas cristalinas e areia branca. As outras 28 acomodações espalham-se pelas colinas dos arredores.
As villas variam de 220 m² a 620 m², e todas contam com piscina privativa de mais de 12 metros. O hotel foi projetado por Jean-Michel Gathy, mesmo arquiteto por trás do Cheval Blanc Randheli, nas Maldivas, e de hotéis como o Four Seasons Bangkok e o The Setai Miami.
Segundo o arquiteto, o projeto do Cheval Blanc Seychelles une o naturalismo tropical com a precisão modernista. Para tanto, vários dos espaços interiores se misturam e se abrem para a paisagem da ilha.
Obras de artistas internacionais estão espalhadas pelos quartos e pelas áreas comuns. Natural de Madagascar, Joël Andrianomearisoa criou peças específicas para cada villa e também pinturas para o restaurante principal.
A artista sa Prune Norry tem uma obra logo na entrada propriedade que se mistura com as árvores do entorno - recentemente, ela criou uma instalação permanente para o Château La Coste, na Provence. Por fim, um afresco do artista parisiense Maximilien Pellet adorna o restaurante italiano do local.
Por falar na gastronomia, cinco diferentes experiências fazem parte do hotel. O restaurante principal, o Le White, propõe uma fusão cosmopolita com sabores das Seychelles. Junto à piscina, o Vivamento foca na culinária italiana.
O Mizumi é dedicado à gastronomia japonesa contemporânea e o Le 1947 serve uma cozinha sa requintada. Há ainda um beach club, o Sula, de pegada mediterrânea.
Assim como no Cheval Blanc St. Barth, que completou uma década em novembro ado, o spa em Seychelles é assinado pela Guerlain. Há oito salas de tratamentos e terapias desenvolvidas com base nos aspectos naturais da ilha.
Entre as atividades fora do hotel, hóspedes podem voar de helicóptero; agendar uma refeição na areia da praia; ear de barco privativo pelas praias dos arredores e mergulhar nas águas do Oceano Índico.
Crianças também são bem-vindas no hotel e contam com um espaço de 1.500 m² que inclui atividades ao ar livre e instalações interativas, assim como um parquinho aquático.
Atualmente, além das Seychelles, o Cheval Blanc possui cinco propriedades ao redor do mundo: Paris, St. Tropez, St. Barth, Courchevel e Randheli (Maldivas).